إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

شاورما من صنع يديك

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • شاورما من صنع يديك

    [align=center]

    المقادير :
    كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
    عصير ليمونة ...
    3 ملاعق كبيرة خل
    ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


    الطريقة :
    ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
    نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
    توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
    في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة
    ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
    تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
    يرش فوقها نصف كمية التوابل ...



    لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
    وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
    يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
    ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج



    لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم
    سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما



    بقدونس مفروم

    بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق
    ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

    طحينية
    وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ...
    .يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...
    نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف ****ادي تدريجيا ...
    ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ..
    .يضاف زيت الزيون في النهاية )

    نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها



    ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
    وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية

    [/align]

  • #2
    مشاركة: شاورما من صنع يديك

    خاطري اشوف اخر صحن جدامي لوووووووووووووول

    تسلمين هموس ع الصوور الحلوه و خصوصا الاخيره

    كككككككككك مايعرف يسوي شئ فالمطبخ <<<<<<<<

    تعليق


    • #3
      مشاركة: شاورما من صنع يديك

      طبعا انا اشوف الصور بس لوووول

      يلا هموستي متى امر اخذ الطبق لوووووول

      شكله نفس بوفيه الحمرا لوووول

      تسلمين هموستي وعساج ع القوه

      تعليق


      • #4
        مشاركة: شاورما من صنع يديك

        الله فلة أحب الشاورما واااااااااااااايد

        هموس يلا جدامي على المطبخ سوى وبنطرش حق ريالو وشكوس

        babies

        تعليق


        • #5
          مشاركة: شاورما من صنع يديك

          يسلمووو على الوصفه والله يعطيك العافية .

          تعليق


          • #6
            مشاركة: شاورما من صنع يديك

            الله يسلمج خيتو فجووره ومشكوره عالرد

            تعليق


            • #7
              مشاركة: شاورما من صنع يديك

              امممممممم شكلها لذيذ
              يسلمووو الشيف همس
              مدام ان ديرتي دار التميمي ,, فانا ماظنتي يحجب شعاعي
              تربينا على حب الطليعه ,, وندعس للوطن روس الافاعي
              نعيش لرفعته ونعيش لاجله ,, ونموت لعزته موتن جماعي
              قطر داري ودار ابن الفجاءة ,, بلادن نبتها سيف ويراعي
              ظهر ابن الفجاءة في زمانه ,, وانا ابن فطيس تظهرني ذراعي

              تعليق

              يعمل...
              X