تويت
سلطه البطاطس
المقادير
كوب مايونيز عادي أو خفيف
2 ملعقة طعام مستردة
2 ملعقة طعام مخلل خيار طازج مقطع
1 ملعقة طعام خل التفاح
4/1 ملعقة طعام فلفل طازج مطحون
908 غرام بطاطس صغير مطبوخ ومقطع إلى أرباع
2/1 كوب بصل أخضر مقطع
الطريقة
حركي المايونيز والمستردة ومخلل الخيار والخل والملح والفلفل في وعاء واسع. أضيفي إليه البطاطس والبصل الأخضر واخلطيه جيداً. غطيه ثم برديه. زينيه حسب الرغبة عند التقديم
السلطه الروسيه
المقادير: نصف كيلوجرام بازلاء
نصف كيلوجرام بطاطا مسلوقة
فجل أحمر
زيتون أخضر
كرفس
ملح
مايونيز أو صلصة سلطة
الطريقة
تسلق الخضروات على البخار سلقا جيدا وتتبل وتترك حتى تبرد تماما، فيما عدا الفجل الأحمر لا يسلق، يقطع حلقات ويقلب مع الخضروات التي بدورها تمزج في المايونيز أو صلصة
سلطة مكسيكية بشيبس التاكو
المقادير :
- خس قدر خمس ورقات .
- جزر خمس حبات .
- جبن تشيدر .
- علبة ذرة حلوة .
- دجاج مسلوق.
- ثاوزند ايلاند .
- شيبس التاكو ينباع بالتميمي .
مكونات الصلصة :
- علبة لبنة .
- علبة لبن زبادي .
- ملعقتين طحينة .
- ملعقتين مايونيز .
- ليمون قدر حبتين .
- ملح حسب الرغبة .
الطريقة : -
1- يقطع الخيار الى شرائح و يبشر كل من الجزر والجبن التشيدر .
2- يخلط الدجاج مع الثاوزند ايلاند .
3- في صينية التقديم يوضع طبقة من الخس ويترك نصفه للطبقة الأخرى ثم تضع نصف كمية الجزر ونصف كمية الذرة وبعد ذلك جبنة التشيدر ثم يوضع الدجاج كاملا ويوضع فوقه شيبس التاكو ثم توضع نصف كمية الصلصة .
4- الان نعود لوضع الطبقة الثانية من جديد خس – جزر – ذرة – ثم الصلصة واخر شي نرش جبنة التشيدر من فوق ، وعلى الجوانب نوزع الشيبس .
5- يزين على حسب الرغبة .
وهذا الشكل النهائي:
المقادير
كوب مايونيز عادي أو خفيف
2 ملعقة طعام مستردة
2 ملعقة طعام مخلل خيار طازج مقطع
1 ملعقة طعام خل التفاح
4/1 ملعقة طعام فلفل طازج مطحون
908 غرام بطاطس صغير مطبوخ ومقطع إلى أرباع
2/1 كوب بصل أخضر مقطع
الطريقة
حركي المايونيز والمستردة ومخلل الخيار والخل والملح والفلفل في وعاء واسع. أضيفي إليه البطاطس والبصل الأخضر واخلطيه جيداً. غطيه ثم برديه. زينيه حسب الرغبة عند التقديم
السلطه الروسيه
المقادير: نصف كيلوجرام بازلاء
نصف كيلوجرام بطاطا مسلوقة
فجل أحمر
زيتون أخضر
كرفس
ملح
مايونيز أو صلصة سلطة
الطريقة
تسلق الخضروات على البخار سلقا جيدا وتتبل وتترك حتى تبرد تماما، فيما عدا الفجل الأحمر لا يسلق، يقطع حلقات ويقلب مع الخضروات التي بدورها تمزج في المايونيز أو صلصة
سلطة مكسيكية بشيبس التاكو
المقادير :
- خس قدر خمس ورقات .
- جزر خمس حبات .
- جبن تشيدر .
- علبة ذرة حلوة .
- دجاج مسلوق.
- ثاوزند ايلاند .
- شيبس التاكو ينباع بالتميمي .
مكونات الصلصة :
- علبة لبنة .
- علبة لبن زبادي .
- ملعقتين طحينة .
- ملعقتين مايونيز .
- ليمون قدر حبتين .
- ملح حسب الرغبة .
الطريقة : -
1- يقطع الخيار الى شرائح و يبشر كل من الجزر والجبن التشيدر .
2- يخلط الدجاج مع الثاوزند ايلاند .
3- في صينية التقديم يوضع طبقة من الخس ويترك نصفه للطبقة الأخرى ثم تضع نصف كمية الجزر ونصف كمية الذرة وبعد ذلك جبنة التشيدر ثم يوضع الدجاج كاملا ويوضع فوقه شيبس التاكو ثم توضع نصف كمية الصلصة .
4- الان نعود لوضع الطبقة الثانية من جديد خس – جزر – ذرة – ثم الصلصة واخر شي نرش جبنة التشيدر من فوق ، وعلى الجوانب نوزع الشيبس .
5- يزين على حسب الرغبة .
وهذا الشكل النهائي:
سلطة مشوية من تونس
المقادير:
500جرام فلفل اخضر حار -
250 جرام طماطم -
حبة بصل متوسطة -
رأس ثوم -
ملح -
زيت زيتون -
ملعقة كبيرة كراوية مطحونة -
تونة و بيضة مسلوقة و زيتون للزينة .
الطريقة:
تشوي الخضار في الفرن شويا جيدا ثم تقشر بعد ما تبرد
وتفرم فرما خشن ثم تضيف لها الزيت و الكراوية والملح
وأخيرا تزين بالبيض والزيتون والتونة
وبالشفاء
الـسـلـطـة الـتـركـيـة بـكـرات الـلـبـنـه
المقادير :-
حبتان كوسه مقطعتان طوليا ، شرائح خفيفة جداً
1/2 بصله مقطعه شرائح خفيفه جداً
8 كرات لبنه ( جاهزه مغمورة في زيت الزيتون )
6 أرضي شوكي
1 رأس خس
4 ملاعق كبيره فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات صغيرة جداَ
مقادير صلصة التتبيلة :
2 ملعقه كبيره زيت زيتون ( من الموجود مع اللبنه )
2 ملعقه كبيره زيت زيتون إضافي
2 ملعقه كبيره عصير ليمون
1/2 ملعقه صغيره كمون ناعم
1/4 ملعقه صغيره فلفل حار
ملح ، فلفل أسود ، سكر
الطريقه :-
- سخني مقادير صلصة التتبيله الى أن تصبح دافئه ، أضيفي البصل والكوسه وضعيه جانباً .
- قطعي اللبنه بالنصف والارضي الشوكي .
- رصي الخس في صحن التقديم ثم أضيفي اللبنه والأرضي الشوكي .
- اخلطي الجميع بصلصه التتبيل ثم رشي عليها الفلفل الرومي .
سلطة المكرونة باللحم
المقادير
4/11 كوب ما يونيز قودي عادي أو خفيف.
3/1 كوب جبن برمجان مبشور.
3/1 كوب بقدونس مقطع.
4/1 ملعقة شاي مسحوق الأوريقانو قودي
8/1 ملعقة شاي فلفل طازج مطحون.
1 فص ثوم مفروم.
113 غرام أسبقيتي قودي مطبوخة ومصفاة.
113 غرام سجق مقطع بشكل عيدان الثقاب.
1 كوب فطر قودي مقطع شرائح .
4/1 ملعقة طعام مسحوق الريحان.
الطريقة
حركي المايونيز وجبن البرمجان والبقدونس والأوريقانو والريحان والفلفل والثوم في وعاء واسع، ثم أضيفي إليها المكرونة والسجق والفطر واخلطيها جيداً. غطيها وبرديها ثم زينيها
وان شاء الله راح اجيب لكم مجموعه جديده
المقادير:
500جرام فلفل اخضر حار -
250 جرام طماطم -
حبة بصل متوسطة -
رأس ثوم -
ملح -
زيت زيتون -
ملعقة كبيرة كراوية مطحونة -
تونة و بيضة مسلوقة و زيتون للزينة .
الطريقة:
تشوي الخضار في الفرن شويا جيدا ثم تقشر بعد ما تبرد
وتفرم فرما خشن ثم تضيف لها الزيت و الكراوية والملح
وأخيرا تزين بالبيض والزيتون والتونة
وبالشفاء
الـسـلـطـة الـتـركـيـة بـكـرات الـلـبـنـه
المقادير :-
حبتان كوسه مقطعتان طوليا ، شرائح خفيفة جداً
1/2 بصله مقطعه شرائح خفيفه جداً
8 كرات لبنه ( جاهزه مغمورة في زيت الزيتون )
6 أرضي شوكي
1 رأس خس
4 ملاعق كبيره فلفل رومي أحمر مقطع مكعبات صغيرة جداَ
مقادير صلصة التتبيلة :
2 ملعقه كبيره زيت زيتون ( من الموجود مع اللبنه )
2 ملعقه كبيره زيت زيتون إضافي
2 ملعقه كبيره عصير ليمون
1/2 ملعقه صغيره كمون ناعم
1/4 ملعقه صغيره فلفل حار
ملح ، فلفل أسود ، سكر
الطريقه :-
- سخني مقادير صلصة التتبيله الى أن تصبح دافئه ، أضيفي البصل والكوسه وضعيه جانباً .
- قطعي اللبنه بالنصف والارضي الشوكي .
- رصي الخس في صحن التقديم ثم أضيفي اللبنه والأرضي الشوكي .
- اخلطي الجميع بصلصه التتبيل ثم رشي عليها الفلفل الرومي .
سلطة المكرونة باللحم
المقادير
4/11 كوب ما يونيز قودي عادي أو خفيف.
3/1 كوب جبن برمجان مبشور.
3/1 كوب بقدونس مقطع.
4/1 ملعقة شاي مسحوق الأوريقانو قودي
8/1 ملعقة شاي فلفل طازج مطحون.
1 فص ثوم مفروم.
113 غرام أسبقيتي قودي مطبوخة ومصفاة.
113 غرام سجق مقطع بشكل عيدان الثقاب.
1 كوب فطر قودي مقطع شرائح .
4/1 ملعقة طعام مسحوق الريحان.
الطريقة
حركي المايونيز وجبن البرمجان والبقدونس والأوريقانو والريحان والفلفل والثوم في وعاء واسع، ثم أضيفي إليها المكرونة والسجق والفطر واخلطيها جيداً. غطيها وبرديها ثم زينيها
وان شاء الله راح اجيب لكم مجموعه جديده
تعليق